راههای تشخیص عسل طبیعی در منزل

عسل طبیعی یک ماده غذایی بسیار غنی است که با خواص شگفت انگیزش فواید زیادی برای سلامتی انسان دارد.

اما امروزه با افزایش موارد تقلب در فروش عسل، تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی برای مصرف کنندگان عسل دشوار شده است. در این راهنما، روش هایی را برای تشخیص عسل طبیعی در منزل به شما معرفی می کنیم تا بتوانید با اطمینان خاطر عسل طبیعی را تشخیص داده و خریداری کنید.

عوامل کلیدی در تشخیص عسل طبیعی:

• غلظت عسل: عسل طبیعی غلیظ و چسبناک است. هنگامی که ظرف عسل را کج می کنید، به آرامی جریان می یابد و حباب های بزرگی ایجاد می کند. عسل رقیق تر که به سرعت جاری می شود، ممکن است نشان دهنده عسل تقلبی باشد ولی همیشه دلیل تقلبی بودن عسل نیست و گاهی ممکن است علت رقیق بودن عسل مربوط به رطوبت زیاد عسل و یا دمای محیط باشد.
• طعم عسل: عسل طبیعی طعم و مزه منحصر و نزدیک به طعم گل ها و گیاهان دارد که با توجه به منبع شهد و منطقه پرواز زنبور عسل متفاوت است. عسل تقلبی اغلب طعم شکر مصنوعی دارد.
• بو و رایحه عسل: عسل طبیعی بوی ملایمی دارد که یادآور رایحه گل ها و گیاهان است. عسل تقلبی ممکن است بوی شکر مصنوعی یا مواد شیمیایی بدهد.

تست خانگی برای تشخیص عسل طبیعی:

• تست حلالیت عسل: یک قاشق عسل را در یک لیوان آب گرم حل کنید. عسل طبیعی به آرامی حل می شود و ممکن است کمی کف ایجاد کند. عسل تقلبی ممکن است ته نشین شود یا به سرعت حل شود و حباب های کوچکی ایجاد کند.
• تست رسوب عسل: عسل طبیعی ممکن است پس از مدتی سفت شود و رس ببندد. البته رس بستن با شکرک زدن متفاوت است. این یک اتفاق طبیعی است و نشان دهنده تقلبی بودن عسل نیست. عسل تقلبی معمولاً رسوب نمی کند ولی شکرک می زند.
• تست انجماد عسل: مقداری عسل را در یک ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال قرار دهید. بعد از مدتی اگر عسل تقلبی باشد شکرک می زند و اصطلاحا کریستالیزه می شود. عسل طبیعی ممکن است در یخچال سفت شود اما شکرک نمی زند و کریستالی نمی شود.

توجه داشته باشید که این تست ها به تنهایی قطعی نیستند. برای اطمینان از اصالت عسل، خرید از یک زنبوردار یا فروشگاه معتبر است. بهترین راه برای اطمینان صد در صدی از طبیعی بودن عسل فقط به نتیجه آزمایشگاه عسل و برگه آنالیز عسل می توان استناد کرد.

علاوه بر موارد فوق، در تشخیص عسل طبیعی به این نکات نیز توجه کنید:

• برچسب روی شیشه عسل را بررسی کنید: به دنبال برچسب هایی باشید که محل زنبورستان و نوع عسل را ذکر کرده اند.
• قیمت عسل را در نظر بگیرید: عسل طبیعی باکیفیت معمولاً ارزان نیست. قیمت های بسیار پایین می تواند نشان دهنده تقلبی بودن باشد.

با استفاده از این راهنما و کمی دقت، می توانید عسل طبیعی و باکیفیت را انتخاب کنید. شما همچنین میتوانید با مراجعه به منو عسل های تضمین شده در سایت عسل بازار با خیال راحت خرید نمائید و از کیفیت عسل انتخابی تان مطمئن باشید.

این مطلب توسط همکاران تحریریه وبسایت عسل بازار تهیه گردیده و نشر آن با ذکر منبع بلا مانع است.